Invitation au voyage

La Papouasie surréaliste d’André Breton
Il y a des terres que l’on foule du pied et d’autres que l’on habite par l’esprit. La Papouasie-Nouvelle-Guinée, île immense au nord de l’Australie, André Breton, chef de file des surréalistes, n'y est jamais allé. Mais il en a fait un territoire intime, peuplant ses maisons de masques et de statuettes venus des antipodes. Avec ces objets qu’il collectionne par centaines, Breton entretient des rapports passionnels. Pendant un demi-siècle, il achète par coup de foudre et vend avec déchirement, vivant chaque séparation comme une rupture.

Robert Moses, bâtisseur controversé de New York
New York… que dire de cette ville immense, proche de l’océan, à un extraterrestre qui n’en aurait jamais entendu parler ? Des quartiers comme des îles reliés par des ponts qui enjambent des gouffres d’eau. Des tours sans fin. Des parcs si vastes qu’on s’y perd. Cette mégalopole qui fascine le monde entier doit beaucoup à un homme : l'urbaniste Robert Moses. À partir des années 1920, il métamorphose New York et le mode de vie de ses habitants. Surnommé “The Master Builder”, “le maître bâtisseur”, mais aussi par ses détracteurs “l’homme qui a détruit New York”.

Au Japon, les nouilles sautées de Miya
Les yakisobas de Miya sont fidèles à la recette traditionnelle de Tochigi, une région qui cultive des pommes de terre. Pour la recette, tout se passe sur une plaque de cuisson à même la table à manger. Miya y fait revenir la volaille, du chou émincé, des pommes de terre précuites, pour finir par les nouilles et un peu de bouillon dashi. L'alliance des sobas et des pommes de terre : une spécialité locale.

À Amsterdam, l’appel à la grève
Amsterdam s’est forgé la réputation d’être un bastion de tolérance, une ville refuge pour les persécutés venus de toute l’Europe. Dans la ville, au XXe siècle, un sursaut héroïque eut lieu. Une vague solidaire unique sur le continent…