Invitation au voyageLa Bourgogne de Robert Desnos / Canada / Espagne

La Bourgogne épicurienne de Robert Desnos
À l’été 1930, le poète surréaliste Robert Desnos quitte la chaleur étouffante de Paris pour rejoindre la douce Bourgogne. Il part avec des amis chers, le peintre japonais Foujita, et Youki, la femme et modèle de celui-ci. Un trio étonnant à l’avant-garde de la bohème de Montparnasse. Loin de Paris, la Bourgogne offre à Robert Desnos le cadre idéal d’une renaissance. Au gré des chemins et des rencontres, le poète puise la matière vivante d'une œuvre à part, Voyage en Bourgogne. Une ode à cette Bourgogne généreuse, cocasse et épicurienne.

Au Canada, les tourments du lac Louise
Le lac Louise, au cœur du parc canadien de Banff, est l’histoire d’un sublime paysage surgi aux yeux des autochtones. Mais aussi celle d’une brutale appropriation par les colons européens. Le “lac aux petits poissons”, comme l’appelle la nation des Stoney Nakoda, est investi par les pionniers au XIXe siècle pour être traversé par le chemin de fer transcontinental. Avec le développement des infrastructures, le lac Louise s’impose bientôt comme une destination touristique mondiale, au détriment d’une culture indigène spoliée et longtemps étouffée.

En Grèce, les beignets aux légumes de Diamando
À Thassos, tout le monde en raffole : les kolokithokeftedes, des beignets de légumes sains et végétariens. Diamando commence par râper des courgettes, des carottes, des oignons et de l’ail, puis ajoute de l’origan, du persil, de l’aneth, des œufs et de la farine auto-levante. Après les avoir frits, elle sert les beignets avec un tzatziki maison à base de concombre, ail, yaourt grec, huile d'olive et aneth. Bon appétit !

En Espagne, un royal désespoir
Au début du XVIIIe siècle, après une guerre de succession de quinze ans, Philippe V est confortablement installé sur le trône d’Espagne. Le roi souffre pourtant de sérieux épisodes dépressifs, doublés d’une forte instabilité mentale. Il ne peut tenir les affaires du royaume…