Invitation au voyageFinlande / Pantelleria / Osaka

En Finlande, peindre l’âme de la nation
Finlande, été 1894. Le peintre Akseli Gallen-Kallela est en exploration sur les eaux calmes du lac Ruovesi. Lorsqu'il accoste sur le rivage sablonneux son visage s’illumine : l’artiste finlandais a enfin trouvé son havre de paix. En saisissant la puissance des paysages, Akseli Gallen-Kallela façonne l’âme de toute une nation.

L’île de Pantelleria ou la vie sans eau
Au large de la Sicile, l’île de Pantelleria n'a ni sources ni rivières. Son lac volcanique aux eaux sulfureuses ne lui est d’aucune utilité pour irriguer la terre. Ici, la vie est suspendue aux pluies capricieuses. L’absence d’eau douce, ses habitants en ont fait une force. Au point de transformer le sol volcanique en terre nourricière et d’en extraire un vin, le passito, qui fait aujourd’hui la renommée de l’île.

En Suisse, la poêlée de champignons de Bert
À proximité de Gstaad, Bert prépare une poêlée du bûcheron, une recette héritée de son père. Depuis l’enfance, le rituel reste inchangé : il fait suer les lardons puis ajoute des échalotes et une sélection de champignons sauvages – chanterelles, cèpes, cratères – qu’il fait sauter. Le tout est ensuite disposé sur du pain à l'ail. Un plat simple, réconfortant et chargé de souvenirs.

À Osaka, les nouilles sont vite servies
À Osaka, le Japon d’après-guerre est marqué par la famine et la violence. Pour apaiser les estomacs et les cœurs, Momofuku Ando travaille à concevoir un plat facile, rapide à préparer et nourrissant. En 1958, les nouilles instantanées sont nées…