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En Louisiane, à la pêche aux écrevissesInvitation au voyage (03/10/2023)
14 min
Disponible jusqu'au 03/10/2025
Le Crawfish Festival célèbre le mets préféré de presque tous les Louisianais : l’écrevisse. Dans cet État du Sud, construit par des vagues de colonisation successives, la population hétéroclite communie grâce à cet animal, devenu patrimoine transculturel. L’écrevisse a longtemps été considérée comme le crustacé des parias avant de prendre sa revanche et de conquérir l’Amérique.
Pays
France
Année
2023
