ARTE RegardsL'expérience de l'immeuble à légumes

Une tour de verre de six étages se démarque au milieu des grands ensembles du quartier Marcel Cachin de Romainville. C'est un projet novateur lancé par la mairie il y a deux ans. L'objectif de cette cité maraîchère est de promouvoir l'écologie populaire pour concilier les préoccupations environnementales avec celles des fins de mois difficiles - un quart des 30 0000 habitants de la commune vit sous le seuil de pauvreté. Dans cet édifice, des plantes comestibles poussent sans pesticides et sont distribuées dans les cantines de la ville, servies dans le restaurant ou vendues au marché en fonction des revenus de chacun.

Etienne, le maraîcher, supervise les 900m2 cultivables de cette tour, répartis dans les six étages et au sous-sol. En tant qu'agriculteur urbain, il doit prendre en considération les contraintes du bâtiment pour faire pousser champignons, endives, salades, aromates... Fier de son métier, Étienne partage également son savoir avec des personnes en réinsertion professionnelle.

Au rez-de-chaussée du bâtiment, Hawa s'affaire au restaurant. Avec deux de ses amies, elle a créé Cheffes, un établissement à leur image. Elles proposent une cuisine à la fois savoureuse, élaborée à partir de produits locaux, et limite le gaspillage avec une application de revente.

Au troisième étage, Yuna gère le budget de la tour, organise et coordonne les activités. Elle sensibilise et implique les habitants à l'écologie grâce à des débats, des réunions publiques et, même, une transhumance de moutons en pleine ville !