Invitation au voyage

La partition andalouse de Manuel de Falla
Au début du XXe siècle, le compositeur espagnol Manuel de Falla passe en Andalousie les vingt meilleures années de sa vie. À Grenade, il se sent comme au centre du monde. Timide, extrêmement pieux et perfectionniste jusqu’à l’obsession, c’est un artiste complexe. Génie adulé par ses contemporains, Manuel de Falla ancre son style singulier dans un mariage unique de la tradition populaire andalouse et de l’universalisme de la musique classique, ses notes célèbrent l’extravagance de la gitanerie. Une ode aux racines du flamenco, à la sorcellerie et à l’ambiance magique des ruelles grenadines.

À Roquefort, les reines du roi des fromages
Diderot le qualifiait de “roi des fromages”. Pourtant, c’est entre les mains de femmes que le succès du roquefort est né. Au XIXe siècle, ce fromage de l’Aveyron est produit en masse dans les caves humides creusées dans la roche. Les cabanières qui travaillent pour cette industrie souterraine y trouvent l’opportunité d’un salaire et d’un affranchissement de l’ordre social. Femmes robustes et endurcies par le travail, les cabanières imposent leurs revendications. Pourtant, au XXe siècle, la mécanisation entraîne la disparition du métier. Aujourd’hui, la mémoire de ce savoir-faire féminin se transmet toujours.

Aux Philippines, le ragoût de porc de Carl
À Iloilo, surnommée la ville de l’amour, Carl met son sourire dans la cuisine. Le KBL, Kadyos Baboy Langka, est un ragoût de porc accompagné de fruits du jacquier, qui se cuisinent comme de la pomme de terre. Un peu de riz en accompagnement et les invités de Carl sont ravis !

À Cambridge, la naissance de Wonder Woman 
À Cambridge, l’université de Harvard a donné naissance à de célèbres hommes et femmes d’État et à des capitaines d’industrie. Mais en 1941, le psychologue et professeur William Moulton Marston crée une super-héroïne et un lasso qui continue aujourd’hui de faire dire la vérité, rien que la vérité…