Comment est produit le chocolat (5/5)

Wie aus Kakao Schokolade wird (5/5)

À une semaine de Noël, le maître du chocolat "Chez Christian" nous fait découvrir son art dans la capitale strasbourgeoise. Ce célèbre maître pâtissier nous confectionne une recette bien à lui avec le chocolat brut que nous avons rapporté de Côte d’Ivoire.

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Comment est produit le chocolat ?

Les séries

Pour ce dernier épisode, un célèbre pâtissier alsacien nous montre son savoir-faire avec du chocolat de côte d’Ivoire.

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Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat, dans toutes ses variantes possibles ! Et pour cela, on a besoin de beaucoup de cacao.

Pour faire des pralines ou des bûches, on a besoin de beaucoup de cacao, la base du chocolat !

Comment est produit le chocolat (1/5)

Après avoir suivi la récolte des cabosses, les fruits du cacaoyer, on vous montre dans cet épisode ce qu'on en fait. Quand vous allez voir comment on ouvre les cabosses, vous comprendrez tout de suite pourquoi on dit qu'on est cabossé quand on a pris un coup.

Quand on vous parle de cabosser, vous pensez d'abord à "casser la figure".

Comment est produit le chocolat (2/5)

Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat,.

Comment est produit le chocolat (3/5)

Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat.

Comment est produit le chocolat (4/5)

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Reportage : l’art en chocolat

Le JT matinal et quotidien de six minutes pour les 10-14 ans.

ARTE Journal junior

Espoir a 12 ans et il est né à Pointe-Noire la deuxième ville du Congo-Brazzaville. Il a perdu ses parents très jeunes et il est élevé par sa grand mère et son oncle. Il habite dans "La Cité", l’un des quartiers les plus pauvres de la ville. Malgré ces difficultés, Espoir suit assidument l’école. Chaque matin il parcourt à pied les 3 kilomètres qui le sépare de son collège.

La voix de Pointe-Noire : on vous présente Espoir, un jeune garçon qui chante dans une chorale.

Portrait d'enfant : Espoir à Pointe-Noire

Que se passe-t-il après la mort ? Les bouddhistes croient que tous les êtres vivants se réincarnent. Un processus sans fin où toutes les incarnations sont possibles : fourmi, ours ou être  humain. Jusqu’à l’ultime incarnation qui conduit à l’illumination et au nirvana. Pour atteindre cet état, les quelque 500 millions de bouddhistes suivent l’enseignement de Bouddha.

Quelles sont les règles observées par un bouddhiste pratiquant pour parvenir au nirvana ?

Bouddhisme – Symboles et écritures

ARTE Journal Junior vous explique comment la terre s'est formée. Aujourd'hui on commence par le début de l'histoire : le big-bang. 

ARTE Journal Junior vous explique comment la terre s'est formée. Premier épisode : le big-bang. 

Le big-bang et le système solaire

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Porté par un casting de haut vol (Martina Gedeck, Ulrich Tukur), un conte moderne sur la recherche du bonheur.

Volupté singulière

Lassitude et sentiment d’abandon : les Palestiniens sont de plus en plus nombreux à dénoncer ouvertement leurs dirigeants et, au premier chef, Mahmoud Abbas, 86 ans, président de l’Autorité palestinienne depuis seize ans / Le charbon, qui fait la richesse de la Mongolie, en fera peut-être aussi sa malédiction...

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ARTE Reportage

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

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ARTE Journal

Édition du soir (15/01/2022)

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