Wie aus Kakao Schokolade wird (3/5)

Comment est produit le chocolat (3/5)

Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat, dans toutes ses variantes possibles ! Et pour cela, on a besoin de beaucoup de cacao.

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Comment est produit le chocolat ?

Les séries

Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat,.

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Pour faire des pralines ou des bûches, on a besoin de beaucoup de cacao, la base du chocolat !

Comment est produit le chocolat (1/5)

Après avoir suivi la récolte des cabosses, les fruits du cacaoyer, on vous montre dans cet épisode ce qu'on en fait. Quand vous allez voir comment on ouvre les cabosses, vous comprendrez tout de suite pourquoi on dit qu'on est cabossé quand on a pris un coup.

Quand on vous parle de cabosser, vous pensez d'abord à "casser la figure".

Comment est produit le chocolat (2/5)

Qui dit noël, dit spécialités et gourmandises : la dinde, les petits gâteaux et, bien sûr le chocolat.

Comment est produit le chocolat (4/5)

À une semaine de Noël, le maître du chocolat "Chez Christian" nous fait découvrir son art dans la capitale strasbourgeoise. Ce célèbre maître pâtissier nous confectionne une recette bien à lui avec le chocolat brut que nous avons rapporté de Côte d’Ivoire.

Pour ce dernier épisode, un célèbre pâtissier alsacien nous montre son savoir-faire avec du chocolat de côte d’Ivoire.

Comment est produit le chocolat (5/5)

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Le JT matinal et quotidien de six minutes pour les 10-14 ans.

ARTE Journal junior

Le grand Lac de Constance se situe à la frontière entre l'Allemagne et la Suisse. Là-bas, des chercheurs ont fait une découverte exceptionnelle sous l'eau : de mystérieux amas de pierres. On ignore encore les raisons pour lesquelles ils ont été érigés, mais les archéologues connaissent désormais leur âge : plus de 5000 ans.

Des tas de pierres mystérieux, vieux de 5000 ans, ont été découverts au fond du lac de Constance, en Suisse. 

L'âge de pierre au Lac de Constance

Des collégiens de Souffelweyersheim, en Alsace, ont voulu en savoir plus sur le coronavirus - ce virus qui s'attaque aux poumons. Est-il très dangereux ? Pourquoi est-il apparu d'abord en Chine ? Questions = réponses.

Des collégiens de Souffelweyersheim, en Alsace, ont voulu en savoir plus sur le coronavirus.

Dossier : le coronavirus

Qu'est-ce qui fait bouger le monde ? A ARTE Journal Junior, nous résumons chaque jour pour vous les nouvelles les plus importantes, de manière claire, simple et courte. Pour que cela fonctionne, de nombreuses petites mains dans notre équipe éditoriale doivent se serrer les coudes. Nous vous emmenons dans les coulisses d'ARTE Journal Junior et vous montrons comment nous travaillons.

Nous vous emmenons dans les coulisses d'ARTE Journal Junior et vous montrons comment nous travaillons.

Les coulisses d'ARTE Journal Junior

Ali a 13 ans est Palestinien. Il vit avec son frère Ahmed qui a 10 ans à Ramallah, c’est la plus grande ville d’une région qu’on appelle à Cisjordanie là où réside une majorité de Palestiniens. La Cisjordanie se trouve en Israël, à l’est de Jérusalem.

Ali, 13 ans, et son frère Ahmed, 10 ans, ont crée la page internet "This is Palestine"...

Portrait d'enfant : Ali et Ahmed à Ramallah

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Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

(24/06/2022)

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

ARTE Journal

Dans le Donbass, des centaines de bénévoles ukrainiens ravitaillent les soldats sur le front, organisent les évacuations des civils et des blessés dans les villes assiégées / Meurtrie par la deuxième vague du Covid-19, l’Inde enregistre une hausse du nombre d’orphelins, exposés à tous types de trafics.

Ukraine : les bénévoles du Donbass / Inde : les orphelins du Covid

Deux reportages cette semaine : "Ukraine : les bénévoles du Donbass, la résistance invisible" et "Inde : les orphelins du Covid".

ARTE Reportage

Région de montagnes et d’alpages, le Tyrol est aujourd’hui confronté aux conséquences du tourisme de masse. Dans ce contexte, une éleveuse de yaks s’attache à exploiter durablement les alpages des environs de Kitzbühel. Un plongeur énergique et passionné débarrasse, lui, les lacs de montagne de déchets qui les polluent.

Le Tyrol et les montagnes

Région de montagnes et d’alpages, le Tyrol est aujourd’hui confronté aux conséquences du tourisme de masse.

Autriche, la nature en mouvement

Evénement dans la sphère punk rock : The Offspring publie un nouvel album ! On découvre Let the Bad Times Roll sur la scène du Hellfest.

Hellfest 2022

The Offspring, la madeleine de Proust façon punk rock !

The Offspring

Différentes communautés chrétiennes cohabitent tant bien que mal dans l’église du Saint-Sépulcre à Jérusalem, lieu le plus sacré de la chrétienté, dont ce documentaire saisissant décrit le quotidien.

 

Différentes communautés chrétiennes cohabitent tant bien que mal dans l’église du Saint-Sépulcre à Jérusalem.

Le Saint-Sépulcre à Jérusalem

(25/06/2022)

Le groupe brésilien culte Sepultura fait son grand retour au Hellfest ! Ils y déchainent leur thrash metal bien senti devant un public chauffé à blanc.

Le groupe brésilien culte Sepultura fait son grand retour au Hellfest !

Sepultura

Avec trente-cinq ans d’expérience, le groupe Les Sheriff s’apprête à faire résonner un punk rock francophone bien senti au Hellfest.

Les Sheriff montpelliérains vont faire régner la loi du punk rock au Hellfest.

Les Sheriff

Actifs depuis près d’un demi-siècle, les Scorpions se hissent régulièrement au sommet des charts, avec plus de 100 millions de disques vendus, et continuent de se produire dans le monde entier. ARTE retransmet l’intégralité de leur concert au Hellfest 2022.

Hellfest

Les Scorpions se produisent depuis près d’un demi-siècle. Voici l’intégralité de leur concert au Hellfest 2022.

Scorpions

L’archipel toscan, qui regroupe notamment les îles d’Elbe, de Montecristo et de Capraia, se trouve dans la plus grande réserve marine d'Europe.

L'archipel toscan

L’archipel toscan, qui regroupe les îles d’Elbe, de Montecristo et de Capraia, se trouve dans la plus grande réserve marine d'Europe.

Les îles italiennes

Au sud-ouest de la Sardaigne, l’archipel des Sulcis comprend Sant’Antioco, San Pietro et plusieurs petites îles inhabitées. Leur histoire impressionnante, qui débute cinq millénaires avant notre ère, mêle de nombreuses traditions anciennes. Leur faune variée compte des flamants roses, les plus grands coquillages de Méditerranée et des milliers de thons rouges qui longent leurs côtes chaque année.  

L'archipel des Sulcis

Au sud-ouest de la Sardaigne, l’archipel des Sulcis comprend Sant’Antioco, San Pietro et plusieurs petites îles inhabitées.

Nightwish, c’est le groupe qui réconcilie les mélopées lyriques et la noirceur du metal ! Le géant finlandais du metal symphonique s’impose sur la scène du Hellfest pour un show entre ombre et lumière.

Nightwish : metal symphonique aux envolées lyriques ! 

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Située entre la Sicile et la Tunisie, l’île volcanique de Pantelleria est surnommée "la perle noire de la Méditerranée". On l’appelle aussi "la fille du vent", car le mistral froid et le sirocco chaud qui la balaient alternativement marquent les paysages de leur empreinte.

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Les membres du groupe originaire de l'état de Washington s’apprêtent à prendre l’avion pour faire résonner leur doom au Hellfest.

Les Américains d’Earth sont les invités du Hellfest 2022. 

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La Suisse, un pays calme ? Pas quand Eluveitie est dans les parages ! Petite séance de folk metal helvétique au Hellfest.

Eluveitie débarque au Hellfest pour rappeler que la Suisse est une terre de metal !

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42 - La réponse à presque tout

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Posée sur le lac d’Iseo, l’île de Monte Isola est entourée de montagnes culminant jusqu’à 2 000 mètres. Pendant des siècles, la pêche et la culture des olives y ont constitué les principales activités, parallèlement à la construction de bateaux et à la fabrication de filets. Aujourd’hui, Monte Isola compte encore une trentaine de pêcheurs professionnels.

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Bienvenue à votre master class de gratte ! Le guitar hero Michael Schenker déboule au Hellfest pour y défendre Universal, son tout nouvel album.

Le Hellfest reçoit le guitar hero Michael Schenker !

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Epica retrouve le Hellfest pour lui faire découvrir Omega, un nouvel album infusé de son inimitable mélange de heavy metal et d’éléments symphoniques.

Les envolées lyriques d’Epica bouleversent le Hellfest.

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Associer negro spiritual et black metal, il fallait y penser… Zeal & Ardor l’a fait ! La formation suisse investit le Hellfest pour y donner une messe pas comme les autres.

A la croisée du blues, du gospel et du metal se trouve Zeal & Ardor. Rencontre au Hellfest !