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Cuisines des terroirsLe Dauphiné
27 min
Verfügbar bis zum 23 juin 2025 à 05:00
Nur noch 4 Tage online
Émission du 06/10/2019
La noix entre dans nombre de préparations typiques du Dauphiné : tartes, ravioles, huile et pâtisseries. Sur ses terres, René Berger possède plus de 450 noyers. Malgré la mécanisation progressive de son exploitation, il met un point d’honneur à préserver les traditions telles que le tri manuel des noix. Son épouse prépare, elle, un succulent gratin dauphinois avec les pommes de terre du jardin.
Réalisation
Lorenz Findeisen
Pays
Allemagne
Année
2019
