Cuisines des terroirsLe Dauphiné

27 min
Disponible du 05/10/2019 au 04/11/2019
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La noix entre dans nombre de préparations typiques du Dauphiné : tartes, ravioles, huile et pâtisseries. Sur ses terres, René Berger possède plus de 450 noyers. Malgré la mécanisation progressive de son exploitation, il met un point d’honneur à préserver les traditions telles que le tri manuel des noix. Son épouse prépare, elle, un succulent gratin dauphinois avec les pommes de terre du jardin.


  • Réalisation :
    • Lorenz Findeisen
  • Pays :
    • Allemagne
  • Année :
    • 2019