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Los artesanos del buen pan - La masa fermentada de Jesper Gotz

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Cocinas del mundo

Andalucía: las berenjenas abuñueladas

31 min

Disponible hasta el 23/11/2027

Viaje a Andalucía
para degustar unas deliciosas berenjenas abuñueladas con miel de caña en compañía de uno de los chefs
más cotizados de España: Paco Morales. Con tres estrellas Michelin, su restaurante en Córdoba, Noor, se ha ganado reputación internacional gracias a una propuesta culinaria inspirada en la historia y la cultura de Al-Ándalus.

Periodista

Arnaud Théry

Presentación

Pierre Raffard

País

Francia

Año

2024

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