I maestri del buon pane

La pietra filosofale di Nicolas Supiot

32 min

Verfügbar ab dem 11/09/2025

Nicolas Supiot prepara un pane sano, ecologico e sostenibile a partire da un antico grano bretone. Venticinque anni fa, l'agricoltore ha lasciato Parigi per un villaggio in Bretagna, proprio per fare il pane. Il grano proviene dalla sua stessa azienda agricola, intorno alla quale si estendono campi dove convivono cereali, piselli e fagioli. Il fornaio lavora con sale grosso e fleur de sel di Bourgneuf-sur-Retz, che gli è stato inviato da un amico.

Regia

Eileen Byrne

Paese

Germania

Anno

2022

Ti potrebbe interessare anche

Guarda ora Perù: il ponte vegetale di Q'eswachaka

Perù: il ponte vegetale di Q'eswachaka

Guarda ora Crazy borders Baarle, dove i confini si tracciano in soggiorno

Crazy borders

Baarle, dove i confini si tracciano in soggiorno

Guarda ora Una vita sull'Isola d'Elba

Una vita sull'Isola d'Elba

Guarda ora Giappone: viaggio in treno sulla costa ovest

Giappone: viaggio in treno sulla costa ovest

Guarda ora Unhappy Trovare la felicità nel cibo

Unhappy

Trovare la felicità nel cibo

Guarda ora Filosofia I soldi fanno la felicità?

Filosofia

I soldi fanno la felicità?

Guarda ora ARTE Europa Settegiorni Fondi europei: frodi per miliardi di euro?

ARTE Europa Settegiorni

Fondi europei: frodi per miliardi di euro?

Guarda ora Due Stati: la soluzione è ancora credibile?

Due Stati: la soluzione è ancora credibile?

I video più visti su ARTE

Guarda ora Giappone: viaggio in treno sulla costa ovest

Giappone: viaggio in treno sulla costa ovest

Guarda ora ARTE Europa Settegiorni Fondi europei: frodi per miliardi di euro?

ARTE Europa Settegiorni

Fondi europei: frodi per miliardi di euro?

Guarda ora Due Stati: la soluzione è ancora credibile?

Due Stati: la soluzione è ancora credibile?

Guarda ora Ginnastica culturale Il libro più misterioso del mondo

Ginnastica culturale

Il libro più misterioso del mondo

Guarda ora ARTE Reportage San Francisco: la piaga del fentanyl

ARTE Reportage

San Francisco: la piaga del fentanyl

Guarda ora Nucleare - La trappola di Putin

Nucleare - La trappola di Putin

Guarda ora Feurat Alani a Gaza: il giornalismo impossibile Professione reporter

Feurat Alani a Gaza: il giornalismo impossibile

Professione reporter

Guarda ora Io sto bene

Io sto bene