Invitation au voyage

Palerme sous l’objectif de Letizia Battaglia
À lui seul, son nom résonne comme une déclaration de guerre : la photographe Letizia Battaglia a le combat dans le sang. Ses batailles, qu’elle mène armée de son Leica, prennent pour objectif Palerme, sa ville natale, capitale d’une Sicile phallocrate et patriarcale. Cette pulsion de vie jette aussi la lumière sur une ville gangrénée par la mafia, dans les années 70 et 80. Ses clichés en noir et blanc, sans concession, hurlent l’enfer et l’espérance de la Sicile.

À Madagascar, la communion des hommes et des lémuriens
Le lémurien, primate endémique de Madagascar à la malice déroutante, offre un curieux miroir à l’humanité. Les peuples malgaches, qui voient en ces petits animaux des esprits de leurs ancêtres, entretiennent avec eux un lien quasi-fusionnel. Protégés par la forêt, les lémuriens peuvent ainsi compter sur l’abnégation de leurs cousins humains. Jusqu’à l’arrivée des colons français, à la fin du XIXe siècle, qui détruisent leur habitat pour exploiter les ressources de l’île. En dépit du lien millénaire qui le reliait à l’homme, le lémurien est aujourd’hui menacé d’extinction.

Au Japon, les nouilles au porc de Izumi
À Tokyo, les sols des intérieurs sont propres. Chez Izumi, c’est essentiel, car elle pétrit sa pâte avec ses pieds. Lorsque les nouilles de blé sont découpées, elle prépare un bouillon dashi en infusant des algues kombu et de la bonite séchée. Assaisonnée au mirin et au soja, la préparation permet ensuite de cuire de la viande de porc et de la ciboule. Il ne reste plus qu’à y tremper les udons au fur et à mesure du repas.

En Suisse, des balles humanitaires
À la fin du XIXe siècle, les tueries de guerre sont d’un genre nouveau. Indigné par ces terribles massacres de masse au fusil, un jeune chirurgien se lance dans la conception d’un nouveau type de projectile, rapidement surnommé “balle humanitaire”.