Invitation au voyageJapon / Glasgow / Nantes

Matsuo Basho, le Japon dans un haïku
Au Japon, Matsu Bashō est considéré comme le plus illustre des poètes nippons. Avec ses célèbres haïkus, genre minimaliste qu’il a inventé, Basho porte un regard bouddhiste sur le monde et capture l’essence des choses. Né au XVIIe siècle, à l’époque d’un Japon pacifié, le futur poète délaisse rapidement la voie des armes pour celle des pinceaux. Il prend les routes du Japon et se nourrit de ses voyages pour composer un panorama, une scène de vie quotidienne… C’est au seuil de sa vie qu’il rédige L’étroit chemin du fond, sa plus grande œuvre.

À Glasgow, des navires et des ouvriers
Les eaux de la Clyde, qui traversent aujourd’hui paisiblement la ville de Glasgow, bouillonnaient d’une effervescence inégalée il y a cent-cinquante ans. La ville accueillait alors l’un des plus grands chantiers navals du Royaume-Uni d’un empire maritime mondialisé. Derrière ces milliers de navires et ces immenses paquebots, des hommes et des femmes venus de tout bord, qui ont trimé dans les usines et se sont battus pour leurs droits. Après la guerre, et malgré le combat des militants syndicaux, les chantiers navals déclinent inexorablement jusque dans les années 1990.

Aux Canaries, la purée de céréales de Béatrice
Béatrice nous prépare le plat emblématique de Gran Canaria : le gofio escaldado. De la farine de céréales mélangée à un bouillon de légumes qui donne une savoureuse purée. En accompagnement : un jus d’herbes, des légumes du jardin et des lamelles d’oignons rouges qui serviront de cuillères.

À Nantes, un médecin à l’écoute du cœur
À la fin du XVIIIe siècle, Nantes est secouée par les débordements révolutionnaires. Entouré de blessés et de cadavres, René Laennec se forme à la médecine et se fait adepte d’une nouvelle méthode de diagnostic : il faut écouter le cœur…