Invitation au voyage

Pour Hemingway, Paris fut une fête
Paris, 1956. À la demande du Ritz, Ernest Hemingway reprend possession de ses effets personnels conservés par l’hôtel depuis près de trente ans. Il redécouvre alors ses notes prises à Paris au début des années folles. En puisant dans ses carnets et les méandres de sa mémoire, le père du Vieil homme et la mer enfante une fiction autobiographique restée inachevée. Publié à titre posthume, Paris est une fête est le miroir d'une légende proche de la fin et le récit, après-guerre, d’une parenthèse enchantée.

Avec Nollywood, le Nigéria fait son cinéma
Au Nigéria, il n’y pas un jour où Lagos ne fait pas son cinéma. Bienvenue à Nollywood. Ce surnom, né de la contraction des mots Nigeria et Hollywood, désigne l’industrie du cinéma du pays le plus peuplé d’Afrique. Avec plus de 2 000 films réalisés chaque année, le pays est le deuxième pays producteur au monde après l’Inde. Cette industrie florissante s’est bâtie sur un paradoxe : Nollywood est le seul cinéma à être né sur le petit écran, grâce aux cassettes VHS. D’abord synonyme de films bas de gamme, il a su gagner ses lettres de noblesse.

Au Mexique, les palourdes farcies d’Héctor
À La Paz, Héctor achète de grosses palourdes à la coque couleur chocolat pour les farcir. Il les vide puis garnit la coquille avec de l’oignon, de la tomate, du jambon, de la moutarde, de la mayonnaise, des herbes, du fromage et la chair du mollusque. Il les enveloppe ensuite d’aluminium et les cuit à la braise.

En Norvège, le saumon fait risette aux Japonais
Menu B8, sushis tout saumon : on sert ce hit des plats japonais partout dans le monde. Les sushis dans leur version moderne existent depuis le XIXe siècle. Mais contrairement à ce que l’on pourrait croire, au Japon, le saumon n’était pas utilisé. C’est aux Norvégiens que l’on doit l’ajout de cette petite tranche orangée sur le riz vinaigré…