Cuisines des terroirs - Le magazine culinaire européen

Voir tout

Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

Cuisines des terroirs

Les Météores, Grèce

31 min

Disponible jusqu'au 05/12/2025

Émission du 07/09/2025

Voyages et découvertes

A table !

Documentaire

Nikos Théodorou est pompier et fabricant de cheminées, mais aussi chasseur de truffes dans son temps libre. En compagnie de son cousin et de son chien, il sillonne les forêts aux pieds des Météores, rochers du nord de la Grèce où sont perchés des monastères. En chemin, ils préparent leur plat préféré sur un réchaud à gaz : une omelette à la truffe.

À côté de sa passion pour les champignons, Nikos est aussi un féru d’escalade. Pour lui et sa famille, le site des Météores est un formidable terrain de jeu. Maro, la sœur de Nikos, est artiste. Également créative aux fourneaux, elle incorpore les trouvailles de son frère à ses recettes. Elle laisse libre cours à son imagination et expérimente : de la salade de chou au guacamole en passant par le gâteau de carottes, la truffe est toujours à l’honneur. Niki, la mère de Maro et Nikos, l’utilise quant à elle dans des plats traditionnels. Comme dans sa pita aux champignons, poivrons et truffe, cuite au four à bois.

Réalisation

Elke Sasse

Pays

Allemagne

Année

2025