Invitation au voyageLouis Malle au Mexique / Californie / Suisse

Louis Malle dans le Far West mexicain
Imaginez donc des Français venus faire leur cinéma en même temps que rejouer la révolution mexicaine, façon cabaret, froufrou et cancan. En 1963, Louis Malle, réalisateur proche de la Nouvelle Vague, a 30 ans et des envies d’aventure et de soleil. Au Mexique, il écrit puis tourne une comédie explosive à gros budget, Viva Maria !, fusionnant gags bon enfant et poésie. Au casting, les deux vedettes du moment : Jeanne Moreau et Brigitte Bardot.

Desert Hot Springs, utopie aquatique en Californie
Pétrie par le soleil et les conditions extrêmes du désert californien, la vallée de Coachella est prise en tenaille entre les montagnes de San Gorgonio et San Jacinto. Dans cet environnement hostile, une oasis a pourtant su aimanter assez d'aventuriers opportunistes pour faire émerger des étendues de rocaille Desert Hot Springs, 33 000 habitants aujourd'hui. Son damier de rues rectilignes renferme un secret : des eaux miraculeuses, parmi les plus pures du monde, invisibles et cachées dans ses entrailles.

En République Tchèque, le cerf à la sauce églantine de Nina
À Karlovy Vary, Nina aime la chasse ; elle prépare donc du cerf qu’elle a préalablement fait mariner. Elle le fait ensuite revenir avec du lard puis, dans le jus de viande, elle fait cuire des légumes et les déglace au vin rouge. Elle ajoute des baies d’églantier et met le tout au four. Elle sert sa viande avec des quenelles de pain.

En Suisse, la valse des glaces
En Suisse, on ne plaisante pas avec les tyroliennes. Depuis la ville d’Interlaken, un train à crémaillère serpente à travers la montagne jusqu’à un téléphérique dernier cri. Au sommet, l’observatoire du Sphinx offre une vue saisissante sur une infinie mer de glace. Long de plus de 20 kilomètres, le glacier d’Aletsch est le plus étendu des Alpes. Une surface blanche que foula un homme qui ne craignit pas d’aller à l’encontre des théories sur le climat…