Invitation au voyageLa Bayonne de Roland Barthes / Pendjab / Nigeria

Les signes basques de Roland Barthes
Une cité de paradoxes. Capitale enfermée sur elle-même, pourtant portuaire et ouverte sur le monde, la Bayonne de Roland Barthes n’est pas seulement le havre de paix de son enfance puis de sa vieillesse, c’est une véritable source d’inspiration. Entre les villas cossues des allées Paulmy, le quartier commerçant du petit Bayonne et les quais de l’Adour, le jeune Barthes découvre un monde de signes, des codes qu’il étudiera ensuite pour redonner vie à la sémiologie.

Au Pendjab, à la gloire des sikhs
Porte d’entrée du nord-ouest de l’Inde, le Pendjab est le refuge d’une doctrine monothéiste unique en son genre : la religion sikhe. Au XVe siècle, dans cette région soumise aux sultans afghans musulmans mais surtout sous l’emprise de l’hindouisme, des maîtres spirituels s’élèvent contre ce double carcan. Contre le système des castes et pour l’égalité. Un message de libération, de paix et de tolérance qui se répand dans la campagne et qui, des siècles plus tard, a su résister aux invasions grâce à l’étonnante culture guerrière des sikhs.

En Finlande, le filet de renne et le céleri en croûte de Joel
À Ounasvaara, Joel réalise une recette au feu de bois. Il prépare du céleri-rave de trois façons : cuit en croûte de sel, en purée et grillé à la flamme. Pour l’accompagner, il fait revenir un filet de renne auquel le feu donne un goût légèrement fumé. Un plat traditionnel mais modernisé.

Au Nigeria, la femme qui voulait être roi
Dans le sud-est du Nigeria s’étend l’Igboland, la terre des Igbos. Au début du XXe siècle, quand les réserves de charbon du territoire attirent les colons britanniques, une femme au destin singulier profite de l’occasion pour prendre le pouvoir…