Cuisines des terroirs

À la découverte de la choucroute cuisinée à la mode germanique et coréenne.

Bar à plantes, champignons, grillons... : les recettes pour bien manger, pas cher et sans ruiner la planète.

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. 

Gros plan sur l’apéro, un rite bien français, et sur la Schorle, une boisson bien allemande.

Deux reportages cette semaine : "Groenland : Inuites, et fières de l’être" et "Cambodge : les briques de sang".

Les tribulations d’une panthère et de son petit dans le parc du Serengeti. Un "Livre de la jungle" documentaire. 

Gros plan sur le Texas, bastion historique des conservateurs américains, considéré comme un "laboratoire du trumpisme".

Leonard Bernstein et George Gershwin célébrés par l'Orchestre national de France et la pianiste Lise de la Salle.

Nous ouvrons ces éditions cannoises par une biographie express sur Almodóvar en pas moins de quinze minutes !

James Gray présente "Paper Tiger" en compétition officielle à Cannes. De quoi rêver à nouveau à son cinéma…

À l'occasion de la rencontre Trump-Xi Jinping à Pékin, état des lieux des forces et faiblesses de chacun.