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Los artesanos del buen pan - El espíritu rebelde de Arnd ErbelLos artesanos del buen pan
La masa fermentada de Jesper Gotz33 min
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El jovial Jesper decidió dejar su prometedora carrera como chef en uno de los mejores restaurantes de Dinamarca para hornear pan. En los campos de trigo de Jutlandia y en el sur del país, conoció a muchos campesinos, molineros y panaderos que le ayudaron a perfeccionar su técnica.
Realización
Thomas Riedelsheimer
País
Alemania
Año
2022
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