Dossier : le chocolat

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Disponible jusqu'au 08/11/2026

Il y a plus de 3 500 ans, les peuples indigènes d'Amérique du Sud concoctaient déjà une boisson amère à partir de fèves de cacao. Mais en Europe, le chocolat que l'on mange aujourd'hui existe plutôt depuis le XVIème siècle. Très apprécié, le chocolat rendrait même heureux mais la culture du cacao - indispensable à son élaboration - pose parfois de vrais problèmes.