Invitation au voyage

Le commissaire Montalbano, un Maigret sicilien
La Sicile, éclatante de soleil et de couleurs, est l’île d’un personnage hors du commun : le commissaire Montalbano, héros d’une série de romans policiers imaginée par l’écrivain Andrea Camilleri. Alors que cette île du Mezzogiorno était surtout dépeinte jusque-là comme une terre arriérée, dominée par la mafia, elle devient, avec Camilleri, la terre des bonheurs simples et des plaisirs de la chair. La terre d’une culture populaire que le commissaire défend bec et ongles contre celle des notables et des politiques.

Sicile, terra nostra
Cette terre de Sicile est si prolifique, qu’elle voit depuis deux mille ans, les prédateurs se succéder pour s’emparer d’elle. Une lutte qui peut confiner à la violence déchaînée quand c’est la mafia qui la mène : “Cosa Nostra”, “notre chose” comme elle s’est baptisée. Mais les habitants de ces terres n’en sont pas à leurs premiers occupants, eux qui ont vu défiler les Grecs, les Romains ou les Arabes. Et si la terreur mafieuse en a réduit plus d’un au silence, tant d’autres lui ont opposé une farouche résistance.

En Italie, les pâtisseries à la ricotta de Marco
À Palerme, en Sicile, Marco prépare de délicieux cannoli. Il commence par la pâte en mélangeant de la farine, du vinaigre blanc, du sucre et du saindoux. Il la travaille puis la modèle en petits cylindres qu’il fait frire. Il les fourre ensuite avec de la ricotta sucrée et termine avec du sucre glace. Pour lui, c’est une ode à la vie.

À Syracuse, trempez-la dans l’huile
Ils sont nombreux ceux qui auraient tant aimé voir Syracuse, cette cité sicilienne au bord de la mer. Parmi les chanceux, des artistes venus illuminer leur palette aux reflets de la Méditerranée. Au XVe siècle, l’un de ces peintres va, grâce à la diffusion d’une nouvelle technique, bouleverser l’art pictural italien.