Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus

ARTE Regards

La carpe, une alternative au saumon

31 min

Verfügbar bis zum 21/12/2029

La carpe pourrait bien devenir le nouveau poisson à la mode. Présente dans les eaux douces du Vieux continent, elle affiche un bilan carbone parmi les plus faibles de toutes les espèces piscicoles. Et son élevage ne requiert ni farines ni antibiotiques.

Revers de la médaille, sa chair a un goût de vase parfois persistant et présente beaucoup d’arêtes ! Servie exclusivement à Noël dans certaines régions d’Allemagne, la carpe a beaucoup plus d’adeptes tout au long de l’année en Pologne. Parviendra-t-elle à conquérir l’Europe de l’Ouest ?

Pays

Allemagne

Année

2024

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Tracks Contre l’élevage intensif, ce collectif va vous dégoûter du saumon

Tracks

Contre l’élevage intensif, ce collectif va vous dégoûter du saumon

Regarder Les algues vont-elles sauver la planète ? 42 - La réponse à presque tout

Les algues vont-elles sauver la planète ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder Un été au lac de Constance

Un été au lac de Constance

Regarder Sources Saumon : histoire d'un enfumage

Sources

Saumon : histoire d'un enfumage

Regarder Nucléaire : le piège de Poutine

Nucléaire : le piège de Poutine

Regarder Syrie : le chaudron druze ARTE Reportage

Syrie : le chaudron druze

ARTE Reportage

Regarder Ukraine : Donbass, entre la vie et la mort

Ukraine : Donbass, entre la vie et la mort

Regarder Gaza : les enfants dans la guerre

Gaza : les enfants dans la guerre

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder ARTE Journal - 15/07/2025 Budget français / Affrontements en Syrie / Trump et l'Ukraine Nur noch heute online
Nur noch heute online

ARTE Journal - 15/07/2025

Budget français / Affrontements en Syrie / Trump et l'Ukraine

Regarder Antonov, le légendaire géant des airs L'histoire du plus grand avion du monde

Antonov, le légendaire géant des airs

L'histoire du plus grand avion du monde

Regarder Nucléaire : le piège de Poutine

Nucléaire : le piège de Poutine

Regarder ARTE Journal - 16/07/2025 Syrie / Budget européen / Eddington Nur noch 2 Tage online
Nur noch 2 Tage online

ARTE Journal - 16/07/2025

Syrie / Budget européen / Eddington

Regarder Les filets vides

Les filets vides

Regarder Affaire Epstein : Trump dans la tourmente

Affaire Epstein : Trump dans la tourmente

Regarder Unhappy Vive les vacances !

Unhappy

Vive les vacances !

Regarder L’Impératrice Bilbao BBK Live 2025

L’Impératrice

Bilbao BBK Live 2025