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ARTE Regards
La carpe, une alternative au saumon31 min
Disponible jusqu'au 21/12/2029
La carpe pourrait bien devenir le nouveau poisson à la mode. Présente dans les eaux douces du Vieux continent, elle affiche un bilan carbone parmi les plus faibles de toutes les espèces piscicoles. Et son élevage ne requiert ni farines ni antibiotiques.
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