À suivre :

À chaque pays sa recette ! - Nouilles chinoises et pâtes italiennes

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L'Italie entre ciel et mer

L'Émilie-Romagne

52 min

Disponible à partir du 05/08/2026

À la télévision le mercredi 5 août à 12:17

Voyages et découvertes

Evasion

Documentaire

Connue pour son parmesan, son jambon de Parme et son vinaigre balsamique de Modène, l'Émilie-Romagne est aussi un véritable sanctuaire pour les animaux : des colonies de flamants roses peuplent la lagune autour de Comacchio, et des chevaux de Camargue sauvages ont investi le delta du Pô.

Au sud de Bologne, la capitale régionale, des rizières cultivées depuis des siècles par les mondine, ces ouvrières saisonnières, couvrent la majorité des surfaces arables. Ces employées agricoles sont devenues célèbres pour avoir décrit leurs conditions de travail en chansons, un héritage culturel que continuent de perpétuer les jeunes générations. Enfin, le sud de la région se démarque par ses forteresses médiévales, ses falaises de craie et ses vignobles utilisés pour produire le lambrusco, un vin pétillant.

Réalisation

Cristina Trebbi

Pays

Allemagne

Année

2022