Le rougail saucisse

La recette de rougail saucisse : 
Notre recette de rougail saucisse est aussi facile que savoureuse !

Ingrédients pour 4 personnes : 
2 saucisses fraiches de porc type saucisses italiennes 
1 saucisse de Morteau 
3 oignons 
4 tomates 
Sel et poivre
 

Préparation : 

Faites cuire les saucisses de Morteau 40 min dans l’eau frémissante sans les piquer.

Faites revenir les saucisses fraîches, piquées, 10 min dans une poêle, en remuant pour les dorer de tous les côtés. Réservez vos saucisses. 

Émincez votre oignon en lamelles, et faites-les revenir 15 min dans le jus laissé par les saucisses. 

Ajoutez les tomates taillées en petits morceaux, et toutes les saucisses coupées en tronçons. Couvrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. 

Goûtez, salez et poivrez à votre convenance. 

Servez chaud, accompagné de riz blanc.