Malte, à la pointe de l'élevage de thons
6 min
Disponible jusqu'au 26/11/2025
A Malte, un phénomène tire l'économie de tout le pays vers le haut : l'accroissement de la demande mondiale en thon. Celle-ci est liée au boom du sushi, entré dans les habitudes alimentaires bien au-delà du Japon.
Autrefois décriées pour leur impact environnemental, les exploitations piscicoles en pleine mer ont repensé leur mode de fonctionnement - notamment à Malte. Les exploitants estiment d'ailleurs qu'ils ont contribué au fait que les stocks se soient reconstitués en Méditerranée. Mais si l'activité est désormais plus responsable, l'impact de la filière est encore loin de la neutralité.
Journaliste
L. Romita
Gustav Hofer
Pays
France
Allemagne
Année
2024
