Voyage gourmandLa bergamote
32 min
Bien connue des amateurs de thé, la bergamote peut aussi aromatiser pâtisseries, viandes et poissons. De la Calabre italienne à l’Hexagone, la cheffe franco-allemande Lucie Fischer-Chapalain part sur les traces de ce citron très parfumé et de ses traditions, avant de dévoiler ses recettes d’écorces confites et de sablés aux bergamotes de Nancy.
Chaque vendredi, la jeune cheffe franco-allemande Lucie Fischer-Chapalain explore un aliment sous toutes ses facettes.
Réalisation
Marit Christenfeldt
Pays
Allemagne
Année
2025
