Invitation au voyageChristo à Paris / Colombie-Britannique / Italie

Christo emballe Paris
L'artiste bulgare Christo Vladimiroff Javacheff, plus connu sous le nom de Christo, fuit son pays ligoté par un régime autoritaire et rêve de rejoindre une terre de liberté. Après deux ans d’errance, il parvient, en 1958, sans un sou en poche, à rejoindre Paris. L’artiste deviendra par la suite célèbre dans le monde entier pour “empaquetter” les monuments. De l’Amérique à l'Australie, du Japon à l’Allemagne, il les tapisse de toile et les embrasse de cordes, pour mieux brandir la liberté. C’est à Paris que cette proclamation a germé.

L’ours, totem mal léché de Colombie-Britannique
Le pays des ours, c’est le surnom de la Colombie-Britannique, province la plus à l’ouest du Canada. Seigneur de cette région montagneuse et sauvage, pilier de l’écosystème régional par son alimentation, l’ours est au cœur des légendes humaines depuis des millénaires. Traité avec respect par les Premières nations, il n’en reste pas moins chassé. Les activités commerciales et industrielles des Occidentaux menacent encore aujourd’hui sa survie. Avec le concours des autochtones, un tourisme écologique tente désormais de le protéger.

En Grèce, les légumes farcis de Vaia
Dans le village d’Aiani, Vaia prépare la gemista, une recette typique de légumes farcis. Après avoir cueilli des poivrons et des tomates dans son potager, notre cuisinière hellénique les découpe puis les vide. Elle concocte ensuite une farce composée d’oignons, de riz et de viande hachée de bœuf et de porc, le tout lié par de la pulpe de tomate. Les légumes sont ensuite farcis, puis enfournés et laissés à mijoter. À table !

En Italie, la princesse américaine
Dans l’arrière-pays romain, tel une citadelle, un château veille sur le village de Rocca Sinibalda. Il fut aux mains d’une mécène excentrique, citoyenne du monde et esthète. L’Américaine Mary Phelps Jacob y eut une vie parsemée de péripéties…