Invitation au voyageLa Havane / Mont-Saint-Michel / Nouveau-Mexique

La Havane sulfureuse de Pedro Juan Gutiérrez
Avec l’écrivain Pedro Juan Gutiérrez, on découvre le quotidien difficile de la société cubaine des années 1990, après la chute de l’URSS, dans sa réalité la plus crue. Chantre du "réalisme sale", il décrit dans une langue brute une île exsangue où la religion, l’alcool et le sexe semblent constituer la seule planche de salut. Une rage de vivre qui dit aussi l’attachement viscéral de l’auteur pour La Havane.

Dans la baie du Mont-Saint-Michel, la rivalité normando-bretonne
Pendant plus d’un siècle, au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel, c’est à bord des bisquines, grands voiliers de travail, que se joue la rivalité entre Cancale la bretonne et Granville la normande. Les bisquines sont les alliées puissantes des pêcheurs qui se battent contre les courants et les grandes marées, mais elles sont aussi l’emblème d’une bataille de territoire entre deux régions qui le revendiquent depuis plusieurs centaines d'années...

À Oman, le gâteau au safran et au lait d’Arafah
À Mascate, Arafah réalise un gâteau traditionnel au safran. Elle mixe du sucre et des œufs, puis ajoute du lait, de l’huile et un peu de safran, et enfin de la farine et de la levure. Une fois refroidi, elle imbibe le gâteau de lait et le recouvre de crème fouettée.

Au Nouveau-Mexique, un archéologue oublié
Dans les terres volcaniques du Nouveau-Mexique, le village fantôme de Folsom témoigne de l’âge d’or du Far-West. Au milieu du XIXe siècle, un cow-boy y fait une découverte archéologique majeure. Mais en raison de sa couleur de peau, il ne rencontre pas le succès escompté…