A la mesa con Lucie

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A la mesa con Lucie

La miel

31 min

Disponible hasta el 20/07/2026

Emisión del 24/10/2025

En las montañas del nordeste de Cerdeña, los apicultores Renzo y Franca Corda crían abejas que producen mieles de tomillo y romero silvestre. En la isla de La Gomera, el guarapero Tanausú Chávez recolecta la valiosa miel de palma, extraída de la savia de la palmera datilera y auténtico símbolo de Canarias. Con un helado cremoso y un pan de especias que acompaña un filete de ciervo, la chef Lucie Fischer-Chapalain explora las múltiples formas y usos de la miel en la cocina.

Realización

  • Marit Christenfeldt

  • Malte Fischer

País

Alemania

Año

2025

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