A la mesa con Lucie

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El plátano
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El plátano
Para desentrañar los secretos de esta fruta icónica, visitamos plantaciones en las islas Canarias y Madeira.
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El chile picante
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El chile picante
Es pequeño, picante y universal. El chile ha recorrido el mundo hasta convertirse en un ingrediente imprescindible.
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La miel
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La miel
El «alimento de los dioses» sigue conquistándonos hoy. La chef Lucie Fischer-Chapalain lo sirve en forma de helado.
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El arándano rojo
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El kale
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El kale
La chef Lucie nos muestra la polivalencia de la col rizada: en batidos, en tartas o en crujientes aperitivos.
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A la mesa con Lucie

El arándano rojo

31 min

Disponible hasta el 10/08/2026

Emisión del 14/11/2025

Viajes y naturaleza

Lo que en otro tiempo ayudó a los marineros a combatir el escorbuto, hoy se ha convertido en un superalimento muy valorado. El arándano rojo concentra siglos de saber medicinal y se abre paso en la cocina contemporánea por su riqueza nutricional y su versatilidad. La chef Lucie Fischer-Chapalain explora su potencial culinario y lo transforma en creaciones tan originales como unas barritas energéticas ricas en proteínas, un mole salado de arándano para acompañar tortillas de maíz o unos crackers especiados de intenso sabor.

Realización

Marit Christenfeldt

País

Alemania

Año

2025

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