Le ventre de Venise
Le marché du Rialto3 min
Disponible à partir du 13/04/2026
À la télévision le lundi 13 avril à 11:25
Pour régaler les papilles, tous les produits méditerranéens sont à l’honneur. Nourri par le savoir-faire de son père, Ivan Bognolo vend des calamars pêchés directement dans la lagune dont il connaît les moindres secrets. Dans son exploitation familiale, Stefano Dotto cultive le radicchio, un légume d’automne qui ressemble à l’endive et qui est très apprécié des Vénitiens en entrée, en plat et même en dessert.
Réalisation
Stefano Tealdi
Pays
Italie
Année
2023
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