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Cocinas del mundo
Canarias: la ropa vieja31 min
Disponible hasta el 13/04/2028
Emisión del 22/05/2025
Nuestro equipo viaja por las cocinas del mundo entero para descubrir los orígenes de las recetas tradicionales. En este episodio, probamos la ropa vieja canaria, un guiso de aprovechamiento que rinde homenaje a las legumbres y verduras del archipiélago. La periodista Karen Cassuto lo degusta junto al chef Abraham Ortega, mientras viajamos a Ámsterdam para conocer a Claudia, una canaria que cocina este plato con nostalgia, lejos de casa.
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