Dimensionen der Agrarindustrie

Von gigantischen Kälberaufzuchten und vertikaler Indoor-Landwirtschaft in den USA bis hin zum niederländischen "Saatgut-Valley" und Viehfutterfabriken, die Lebensmittelabfälle verwerten – zunehmend wird deutlich, dass die großflächige Nahrungsmittelproduktion, wie sie in den globalisierten Handelsketten üblich ist, neu gedacht werden muss. Welche Möglichkeiten gibt es, nachhaltig und effizient Nahrungsmittel herzustellen? Die Technologien sind vielfältig – teils verblüffend, teils fragwürdig – und die Zahlen unfassbar.