Köstliche Wissenschaft
Verfügbar bis zum 29/12/2025
Essen in all seiner Vielfalt rund um den Globus. Welche chemischen Prozesse setzen ein, wenn wir Nahrung auf die eine oder andere Weise zubereiten? Und welche Prozesse laufen in unserem Körper ab, wenn wir essen? In dieser opulenten Reihe begeben wir uns auf eine kulinarische Reise rund um die Welt und erfahren, welche teilweise uralten Techniken wir verwenden, um Nahrungsmittel genießbar, gesund und köstlich zu machen. Ein kulinarisches, sinnliches Abenteuer.
Verfügbar bis zum 29/12/2025
Essen in all seiner Vielfalt rund um den Globus. Welche chemischen Prozesse setzen ein, wenn wir Nahrung auf die eine oder andere Weise zubereiten? Und welche Prozesse laufen in unserem Körper ab, wenn wir essen? In dieser opulenten Reihe begeben wir uns auf eine kulinarische Reise rund um die Welt und erfahren, welche teilweise uralten Techniken wir verwenden, um Nahrungsmittel genießbar, gesund und köstlich zu machen. Ein kulinarisches, sinnliches Abenteuer.