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Cucine in viaggio

La francesinha, Portogallo

31 min

Disponibile fino al 19/11/2027

La "Francesinha" ("piccola francese") è il tipico comfort-food di cui i portoghesi sparsi nel mondo non possono fare a meno. La storia del Paese lusitano si riflette infatti in questo piatto, vero e proprio concentrato di calorie. In questa puntata voleremo a Porto per scoprire i segreti della pietanza-simbolo, per poi spostarci a Vienna, nelle cucine della diaspora portoghese.

Giornalista

Raphaël Lizambard

Presentazione

Pierre Raffard

Paese

Francia

Anno

2024

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