Les sanctuaires d‘épices

Cumin, safran, curcuma, câpres, chili ou coriandre : ces épices ont conquis le monde entier et imprègnent depuis des siècles la culture de leurs pays d’origine. De l’Arizona à l’Inde, en passant par le Portugal et la Turquie, un voyage aux origines de ces traditions parfumées, aux côtés de populations locales qui perpétuent les savoir-faire.