Le poisson des eaux douces québécoises :la truite aux saveurs boréales - Le goût du pays : Étienne, un Canadien à Paris.

Le piment farci mexicain : le chile en nogada - Le goût du pays : Joshue, un Mexicain en Irlande.

Le légume star de Venise : l’artichaut - Le goût du pays : Irene, une Vénitienne en Suède.

Les tamales, le Mexique célèbre le maïs - Le goût du pays : Ivette, une Mexicaine à Berlin.

Le boiled crawfish, la revanche cajun de l’écrevisse - Le goût du pays : Adrian, une Louisianaise à Paris.

L’émincé identitaire des Basques : l’axoa - Le goût du pays : Marc, un Basque en Espagne.

Le roi des desserts de Goa : le bebinca - Le goût du pays : Vyjayanthi, une Indienne aux Pays-Bas.

La bombe semi-glacée de Florence : le zuccotto - Le goût du pays : Gloria, une Florentine à Paris.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne - Le goût du pays : Myong-Sook, une Coréenne à Hambourg.