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Roots - Alle radici dell'agricoltura sostenibile

Secondo un'opinione diffusa, agricoltura e allevamento si rivelano efficienti solo a spese dell'ambiente e del clima. Con questa serie, il giornalista scientifico Pierre Girard proverà a smentirla, mostrandoci esempi assolutamente virtuosi: lo accompagneremo in questo viaggio per incontrare agricoltori da tutta Europa, fautori di metodi sorprendenti, innovativi o ancestrali, per la cura della terra e la salvaguardia delle future generazioni.

Con un quarto delle emissioni di gas serra di "origine" agricola, la domanda è: come assicurare l'alimentazione della popolazione mondiale senza recar danni al Pianeta? Il giornalista scientifico Pierre Girard incontra professionisti che si prendono davvero cura della terra, per le future generazioni. In questo episodio, andremo alla scoperta di ricette anti-desertificazione in Andalusia (Spagna) e Brandeburgo (Germania).

Guerra alla desertificazione

In questo episodio, scopriremo ricette anti-desertificazione in Andalusia (Spagna) e Brandeburgo (Germania).

Con un quarto delle emissioni di gas serra di "origine" agricola, la domanda è: come assicurare l'alimentazione della popolazione mondiale senza recar danni al Pianeta? Il giornalista scientifico Pierre Girard incontra professionisti che si prendono davvero cura della terra, per le future generazioni. Nella Francia del sud-ovest, Sarah Singla (Aveyron) pratica un'agricoltura conservativa basata su tre principi: minimo impatto sul suolo, copertura permanente del terreno e rotazione delle colture; nel Périgord, anche Benoît Le Baube protegge i campi evitando l'aratura e utilizzando rifiuti organici come fertilizzanti.  

Madre Terra è suolo che vive

Nella Francia del sud-ovest, Sarah e Benoît praticano un'agricoltura conservativa evitando il ricorso all'aratura.

Con un quarto delle emissioni di gas serra di "origine" agricola, la domanda è: come assicurare l'alimentazione della popolazione mondiale senza recar danni al Pianeta? Il giornalista scientifico Pierre Girard incontra professionisti che si prendono davvero cura della terra, per le future generazioni. In questa puntata, girata tra Germania e Gran Bretagna - a dispetto del discorso dominante sulle esternalità ambientali dell'allevamento - scopriremo perché le mucche possono rendere un'azienda agricola più rispettosa della natura, o come gli ovini aiutino a migliorare il raccolto di cereali. Metodi di certo audaci, ma che aprono scenari speranzosi per un'agricoltura alternativa.

Il bestiame, un Bene o un Male?

In questa puntata, a dispetto del discorso dominante, scopriremo come bovini e ovini siano di aiuto per un'agricoltura più sostenibile.

La biodiversità fa bene all'ambiente, ma anche al palato. In Alsazia, un viticoltore pratica la "complantation", ovvero la miscela di diverse varietà di uva nello stesso appezzamento di terreno, al fine di evitare l'uso di pesticidi. Nel Cilento, sud Italia, Mario punta sulla convivenza tra piante e bestiame per arricchire la biodiversità dei campi e produrre una mozzarella dal gusto unico.

Biodiversità, sapori e resilienza

La biodiversità fa bene all'ambiente, ma anche al palato.

Pierre Girard continua le sue indagini sulle tecniche agricole alternative più rispettose del suolo. Il giornalista fa tappa nei Paesi Baschi francesi, dove Felix utilizza un sistema di pascolo "a rotazione" per rigenerare il terreno e così da consentirgli di assorbire CO2; spostandosi più a nord, in Borgogna, incontrerà Fabrice e la sua foresta-giardino, un ecosistema che funge da potente trappola per immagazzinare carbonio.

Carbon Farming: agricoltura al carbonio

Pierre Girard continua le sue indagini sulle tecniche agricole alternative: tappa nei Paesi Baschi e in Borgogna.

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