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Viene consumato dal 25% degli adulti negli Stati Uniti, e tra l'8 e il 15% degli europei: il cibo senza glutine è ormai un business che genera un fatturato di 15 miliardi di euro (dati del 2018 alla mano). Cos'ha generato l'onda planetaria del gluten free, suffragata da alcuni volti noti di Hollywood e da sportivi di primo piano, come il n.1 dei tennisti Novak Djokovic? Trattasi di una "moda" alimentare o dobbiamo dar credito ai nuovi Don Chischotte in guerra contro il Mulino del pane?

Quello del cibo senza glutine è un business da 15 miliardi di euro. Da dove deriva quest'onda planetaria?

Glutine: il nuovo Nemico Pubblico?

Da non perdere

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Numerosi gesti e oggetti scandiscono la nostra vita quotidiana, eppure il loro funzionamento continua a sfuggirci... Grazie agli esperimenti ludici condotti in questa serie divulgativa, argomenti come la meccanica dei fluidi o la microbiologia risulteranno più semplici e comprensibili di quanto appaiano.

La scienza per tutti

Tanti gesti e oggetti regolano la nostra vita quotidiana, eppure il loro funzionamento continua a sfuggirci...

Eureka!

Che rapporto esiste tra il sangue e un verme di mare? Tra un dente di leone e uno pneumatico? O ancora tra un terremoto e lavorare a maglia? 'Riconnessioni', la nuova web-serie targata ARTE, si butta a capofitto alla scoperta dei legami più improbabili tra la nostra quotidianità e il mondo della Natura e della Scienza.

La Scienza da ogni prospettiva

Riconnessioni

Cosa saremmo senza muco? Un giorno impareremo a vivere sott'acqua? A queste e ad altre domande sul genere umano (ma non solo), il nuovo magazine sulla conoscenza di ARTE fornirà tutte - o quasi - le risposte. Come ci suggerisce "Guida Galattica per Autostoppisti", di Douglas Adams, il sapere ultimo risiede nel numero... 42.

Il nuovo magazine su scienza e conoscenza

42 - La risposta a (quasi) tutto

Capire i fenomeni con humor (nerissimo): nella serie animata “Per non morire ignoranti”, ideata da Marion Montaigne, il baffuto professor Moustache risponde a dubbi e curiosità sulla scienza con il suo fido assistente Nathanaël. Perché ricordate che dovremo tutti morire... Almeno impariamo qualcosa, facendoci una risata.

Capire la scienza con humor (nerissimo): “Per non morire ignoranti” è la serie animata di Marion Montaigne.

Per non morire ignoranti

Ansia, calo del desiderio, dipendenza tecnologica, disperato bisogno del contatto umano… come se già i problemi della vita non fossero abbastanza, ognuno di noi deve fare i conti con i danni collaterali della pandemia. Questa serie è dedicata alle difficoltà quotidiane e alla ricerca dei mezzi necessari per adattarsi (fisicamente e psicologicamente) alle incertezze del nostro tempo.

I danni collaterali del virus

La serie sulle difficoltà e la ricerca dei mezzi necessari per adattarsi alle incertezze legate alla pandemia.

Scienze

Glutine: il nuovo Nemico Pubblico?

Collezioni

Eureka!

Eureka!

La scienza per tutti

Riconnessioni

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La Scienza da ogni prospettiva

42 - La risposta a (quasi) tutto

42 - La risposta a (quasi) tutto

Il nuovo magazine su scienza e conoscenza

Per non morire ignoranti

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PsychoBugs

PsychoBugs

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