Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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Kanada: Antoines AlgenkaviarStadt Land Kunst (15/12/2022)

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Verfügbar bis zum 15/12/2024

In Gaspé, Québec, taucht Antoine unter Wasser, um Algen als Hauptzutat für seinen Kaviar zu sammeln. In einer Küchenmaschine mixt er Gewürzgurken, Zwiebeln, Zitronensaft, Knoblauch und Kapern mit Spirulina-Meeresalgen, Lappentang und gemahlenen Zuckeralgen. Anschließend serviert er seinen Kaviar auf Crackern und dekoriert mit einem hübschen Algenkringel.

Land

Frankreich

Jahr

2022

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