Invitation au voyage

Espagne / Bourgogne / Pologne

46 min

Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. "Ordesa", roman national d’une Espagne perdue - En Bourgogne, la vallée de la céramique - À Bali, le poulet au bambou de Putu Suar - En Pologne, on invente la langue de la paix.

"Ordesa", roman national d’une Espagne perdue
À la mort de ses parents, l’écrivain et poète espagnol Manuel Vilas refuse de se résoudre. Incapable d’accepter la perte, il transforme sa douleur en littérature et publie en 2018, Ordesa, l’autoportrait brut et sans fard d’un homme aux prises avec la disparition. Assailli par les fantômes du passé, Manuel Vilas ravive la mémoire d’une famille espagnole ordinaire à l’heure du franquisme déclinant. Désigné meilleur livre de l’année par les quotidiens El País et El Mundo, Ordesa raconte un deuil impossible, celui de nos parents et de la fin d’une époque.

En Bourgogne, la vallée de la céramique
Dans le sud de la Bourgogne, en Saône-et-Loire, la terre argileuse malaxée et cuite à échelle industrielle a changé la physionomie de toute une vallée. Les cheminées d’usine ont métamorphosé les rives du canal du Centre comme la destinée de ceux et celles qui ont fait de leur terre le socle d’une nouvelle vie ouvrière, rythmée par la cuisson des fours et la cadence des machines.

À Bali, le poulet au bambou de Putu Suar
À Munduk, Putu Suar prépare du timbungan, une recette héritée de ses ancêtres, à une époque où l’on cuisinait sans casseroles ni poêles. Il réalise une pâte parfumée au curcuma, gingembre, échalotes, piment, laurier et coriandre, qu’il mélange au poulet et à des feuilles de moringa. Le tout est ensuite glissé dans des tiges de bambou et cuit près du feu, sans autre ustensile.

En Pologne, on invente la langue de la paix
Au milieu du XIXe siècle, la Pologne est divisée en trois territoires : allemand, autrichien et russe. Dans les rues de Bialystok, un garçon écoute les symphonies linguistiques dont le charme vire souvent aux querelles. Une idée mûrit alors dans son esprit : celle d’une langue universelle et porteuse d’espoir.