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Australia: il filetto di canguro
Filetto di canguro. L’Australia nel piatto insieme a Joe, un australiano a Urrugne.
31 min
Programma
India: il Vindaloo
Vindaloo. L’eredità portoghese di Goa cucinata da Sabyasachi, un indiano nei Paesi Bassi.
Vietnam: il Nem
Nem. L’involtino imperiale del Vietnam, e una guida ai prodotti sugli scaffali di un supermercato vietnamita.
Myanmar: le rovine di un Paese
Il Myanmar, da anni nella spirale nella guerra civile, deve fare i conti anche con il bilancio del sisma del 28 marzo 2025.
26 min
Documentario
La francesinha, Portogallo
Rotta verso Porto per scoprire la sua pietanza-simbolo, quindi a Vienna nelle cucine della diaspora portoghese.