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Il Costa Rica è un gioiello ambientale unico al mondo: foreste tropicali, vulcani, parchi marini ma soprattutto floridi ecosistemi che lo rendono un vero e proprio santuario della biodiversità. Grazie a un'innovativa politica di riforestazione, oggi rappresenta uno dei pochi paesi - l'unico nelle Americhe - in cui la superficie verde è in crescita anno dopo anno. Questo documentario è un viaggio nel cuore della sua "natura resuscitata".

Un santuario di biodiversità

Il Costa Rica è un gioiello ambientale unico al mondo: viaggio nel cuore della sua "natura resuscitata".

Costa Rica: il risveglio della natura

La biodiversità fa bene all'ambiente, ma anche al palato. In Alsazia, un viticoltore pratica la "complantation", ovvero la miscela di diverse varietà di uva nello stesso appezzamento di terreno, al fine di evitare l'uso di pesticidi. Nel Cilento, sud Italia, Mario punta sulla convivenza tra piante e bestiame per arricchire la biodiversità dei campi e produrre una mozzarella dal gusto unico.

Biodiversità, sapori e resilienza

La biodiversità fa bene all'ambiente, ma anche al palato.

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Roots - Alle radici dell'agricoltura sostenibile

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