Re: sguardi sulla societàJamón ibérico: una delizia... controversa
31 min
Disponibile fino al 27/12/2028
In programmazione dal 28/12/2023
Il celebre jamon iberico è una prelibatezza apprezzata in tutto il mondo, nonché tesoro gastronomico e culturale per la Spagna. La produzione più pregiata è quella derivante dai maiali neri allevati all'aperto nelle dehesas, dove si nutrono di ghiande. Tuttavia, la maggior parte dei suini iberici è ancora sottoposta ad allevamenti intensivi, con pesanti conseguenze per gli animali stessi e per l'ambiente.
Paese
Germania
Anno
2022
