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Desde los atentados de Israel, el restaurante Ha'achim de Tel Aviv se ha convertido en una cocina comunitaria. Las personas voluntarias, que preparan allí los paquetes de comida, aún están conmocionadas por los recientes acontecimientos. En Ucrania, el chef Ievgen Klopotenko lleva varios años defendiendo la gastronomía de su país, vector de cultura e identidad.

Cocina y política

Desde los atentados de Israel, el restaurante Ha'achim de Tel Aviv se ha convertido en una cocina comunitaria.

Tracks East

Una nueva tendencia podría revolucionar nuestros hábitos alimenticios: los restaurantes de Francia comienzan a ofrecer en sus menús insectos provenientes de granjas ultramodernas.

Insectos en el menú: la nueva cocina francesa

Una nueva tendencia podría revolucionar nuestros hábitos alimenticios: insectos de granjas ultramodernas.

ARTE Regards

Los aficionados al arte lírico dirigen cada año en octubre su mirada hacia un espectáculo sin parangón. A dos horas de Dublín, un bullicio de gente anima las calles y los restaurantes de Wexford durante su visita a este evento operístico del que merece la pena disfrutar por su calidad, belleza y singular repertorio.

Wexford, Irlanda

Los aficionados al arte lírico dirigen cada año en octubre su mirada hacia un espectáculo sin parangón.

Wexford Festival Opera

La producción de alimentos representa un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Elegir lo que comemos puede tener un impacto enorme en el medio ambiente. Pero a veces es difícil saber qué productos son los más sostenibles. Este restaurante suizo ofreció a sus clientes la posibilidad de elegir los platos más respetuosos con el clima. Y los resultados fueron sorprendentes.

Este programa de la cadena suiza SRG SSR forma parte de The European Collection, una iniciativa conjunta de los medios públicos europeos (ARD, ARTE, France Télévisions, SRG SSR y ZDF) coordinada por ARTE.

La producción de alimentos genera enormes cantidades de emisiones de CO2. ¿Cómo comer de forma más sostenible?

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