Fast and Good

Die Street Food-Revolution

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Schnell essen, aber gut, kreativ und nachhaltig: Street Food – die Demokratisierung der Gastronomie?

Mit dem Street Food-Trend verliert das Fast Food sein schlechtes Image. Junge Menschen ziehen eine lockere Atmosphäre dem klassischen Sieben-Gänge-Menü vor, doch wollen sie auf Qualität nicht verzichten. Diese Tendenz beeinflusst die gesamte Gastronomie. In „Fast and Good“ kommen Küchenchefs und –chefinnen aus der Szene zu Wort und erklären, was Ihnen am Thema Street Food wichtig ist.

Credits

  • Buch und Regie - Nanda Fernandez Brédillard
  • Coproduktion - ARTE France und La Blogothèque Productions

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