Archiv für “April 2011”

aurore.schaller@arte.tv

„Journée de la pâtisserie“

Wir starten in Norwegen, gehen danach nach England, rüber nach Frankreich, weiter nach Protugal, Italien, Serbien, Estland bis nach Weißrussland.…

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Mandelkugeln

Zutaten für etwa 2,5 kg Marzipanfrüchte Marzipan: 1000 g Kristallzucker 400 ml Wasser 1000 g süße Mandeln Füllung: 200 g…

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Mandelringkuchen

Zutaten für etwa 14-15 Mandelringe Mandelringe: 500 g ungeschälte Mandeln 500 g Puderzucker 1 EL Mehl 3 Eiweiß 1 Prise…

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Teigvögelchen

Zutaten für etwa 25 Uccelini 1 Tasse Weißwein1 Tasse Sesamöl1 Tasse Zuckeretwa 4 ½ Tassen MehlKirschmarmelade Wein, Sesamöl und Zucker…

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Clafoutis

Zutaten 125 gr. Butter (Zimmertemperatur)125 gr. Zucker Saft und Schale einer halben Zitrone3 Eier250 gr. Mehl4 EL Milch2 TL BackpulverPuderzuckerca.…

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Nugattorte

Zutaten für 1 rechteckige Torte von etwa 35 x 20 cm   Tortenböden: 15 Eiweiß, 15 EL feiner Kristallzucker, 15…

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ZU TISCH IN … MOLISE

DAS REZEPT Pallotte cacio e uova – Käsebällchen in Gemüsebrühe (für 8 Personen): 500 g Parmesan, 300 g altbackenes Weißbrot,…

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EINE WIE TAG UND NACHT

Peng! Die kleine Rebecca drückt ab. Gitti presst einen Schrei aus ihrer Kehle. Ein schockierter Blick, ein letzter Griff ans…

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FREIHEIT ZU VERKAUFEN

Ein letzter Blick zurück aufs Land mit seinen Städten und Straßen, Verboten und Vorschriften. Vor ihnen liegt die Freiheit –…

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VERSTRAHLT UND VERGESSEN

Die Geschichte der Familie Torgajbekow ist eine von vielen: Ein Förster heiratete eine schöne junge Frau, und beide wünschten sich…

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ELINA GARANCA: DIE RIVALIN

Die Augen einer Katze, die Bühnenpräsenz einer Schauspielerin und eine Stimme, die betört: Elina Garanča ist der neue Star unter…

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DEM HIMMEL SO NAH

Am späten Abend schlendern nur noch wenige Menschen am Kölner Dom vorbei. Ein kalter Wind bläst über die gotischen Bögen…

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