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Zutaten für etwa 25 Uccelini
1 Tasse Weißwein
1 Tasse Sesamöl
1 Tasse Zucker
etwa 4 ½ Tassen Mehl
Kirschmarmelade
Wein, Sesamöl und Zucker vermischen. Nach und nach soviel Mehl unterarbeiten, dass ein kompakter Teig entsteht, der die Konsistenz eines Nudelteiges haben sollte. Diesen Teig etwa 5 mm dick ausrollen und Quadrate mit einer Kantenlänge von 8 cm ausschneiden. Auf jedes Quadrat einen Klecks Kirschmarmelade geben.
Die Quadrate aufrollen und an den Enden etwas zusammendrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 30 Min. backen.
