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Hypogras *

Zutaten

5 Liter weißer Landwein
2 Vanilleschoten
2 Zimtstangen
5 Gewürznelken
5 cm Ingwerwurzel
10 ml Rosenwasser
5 El brauner Zucker
5 El Honig

Den Landwein in eine große Schale gießen. Die Vanilleschoten längs aufschneiden, den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Zimtstangen, Gewürznelken, dem Rosenwasser, braunen Zucker und den Honig in den Wein geben und gut einrühren. Zwei bis sechs Tage im Kühlschrank ziehen lassen, dann filtern und servieren.

* oder Hippocras geschrieben (Mittelalterlicher Aperitif)

Kategorien: September 2009